Grupo ŌzumŌ inauguró su quinta unidad, ŌzumŌ Talavera Armando, en el corazón del Centro Histórico de Puebla. En este nuevo proyecto, los tres empresarios estuvieron acompañados en el corte de listón por el Lic. Héctor Landeros, presidente de CANACO Puebla; Miroslava Jiménez Samperio, jefa del Departamento de Atención al Visitante de la Dirección de Turismo; y el Lic. Alexis Arroyo, director de Economía Social y Vinculación.
Esta nueva unidad de Grupo Ōzumō redefine el concepto de cocina fusión en conjunto con la tradición poblana. Es una auténtica declaración de amor a la ciudad: un espacio donde la herencia artesanal de la talavera convive con la explosión de sabor de la cocina oriental contemporánea, sumada a las nuevas propuestas de platillos y sabores americanos y mexicanos de Ōzumō.
Ubicada estratégicamente en el corazón del Centro Histórico (6 Norte #406), la propuesta gastronómica mantiene el ADN que ha posicionado al corporativo como un referente del sushi y del buffet a la mesa en Puebla, pero elevando la experiencia.
Bajo la dirección de la chef Paola Torroella, la carta presenta sus clásicos buffets e incorpora una selección de niguiris premium y makis insignia —como el Talavera Roll con mole poblano, el Culichi Maki o, por temporada, el En Nogada Roll—. Todo esto maridado con creaciones exclusivas de mixología diseñadas para esta sucursal, las cuales integran ingredientes locales como la cremita y la torta de Santa Clara.
Con esta apertura, Grupo Ōzumō reafirma su compromiso con la inversión en Puebla. Ōzumō Talavera Armando es un punto de encuentro entre dos mundos que parecían distantes, pero que hoy demuestran que comparten lo mismo: el respeto por la tradición, el amor por el trabajo artesanal y la búsqueda constante de la belleza en cada detalle.
