La Universidad Anáhuac Puebla se vistió de gala para celebrar una nueva edición de la Cena Maridaje Le Cordon Bleu, una velada inspirada en la influencia francesa del Porfi riato, donde los alumnos de la Escuela de Turismo y Gastronomía demostraron su talento y técnica ante invitados del sector empresarial, académico, gastronómico y sus familias.

Durante la noche, los estudiantes presentaron un menú de siete tiempos que reinterpretó el refinamiento de la época, bajo la guía de los chefs Bruno Airagnes, Jorge Jalil y Mayra Moratto. Asumiendo el liderazgo total de la cocina, lograron ejecutar platillos emblemáticos como el filete Wellington y el consomé de gallina con foie gras, consolidando una experiencia culinaria de alto nivel.

El momento más significativo llegó con la entrada con los picos conmemorativos de Le Cordon Bleu a los alumnos que concluyen su formación, símbolo del esfuerzo, la disciplina y la pasión que han marcado su trayectoria. Durante el evento, el rector Mtro. José Mata Temoltzin destacó el valor de la gastronomía como expresión cultural, reafirmando el compromiso de la universidad como la formación de profesionales capaces de innovar y liderar en la industria culinaria internacional.

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