La ciudad de Puebla se convirtió en el epicentro del conocimiento al albergar el XXIX Congreso de Alergia e Inmunología: Summit Internacional de Microbiota e Inmunonutrición, un evento que marcó un hito en la historia médica del país.

Del 25 al 27 de septiembre de 2025, el majestuoso Centro de Convenciones de Puebla abrió sus puertas a más de 500 profesionales de la salud, en una experiencia de alto nivel academico, innovación médica, ciencia, y un profundo sentido humano. Organizado por el Colegio de Alergia e Inmunología de Puebla, Capítulo Centro CMICA, el evento destacó por su excelencia académica, la calidad de sus ponencias, la diversidad de sus talleres especializados y la participación de expertos de talla internacional en alergia, inmunología, microbiota e inmunonutrición.

Un evento con alma y ciencia

Este congreso también fue una oportunidad para conmemorar los 31 años de historia del Colegio de Alergia e Inmunología de Puebla. La ceremonia inaugural fue un momento cargado de emoción y orgullo, al rendirse un homenaje especial a los socios fundadores del Colegio de Alergia e Inmunología de Puebla: Dr. Eleazar Mancilla Hernández, Dr. David Paz Martínez, Dr. José Arturo Galindo García, Dr. Roberto Efraín Osorio Escamilla, Dr. Héctor Solorio Gómez, Dr. Eduardo Rosales Parra, Dr. José Antonio Jiménez Montiel, Dr. Oswaldo Arana Muñoz, Dr. Francisco Ruiz García, Dr. Gumaro Eliosa Baez(+) y Dr. David Ramírez Dardon (+), todos ellos pilares en la construcción de la alergología e inmunología en el estado de Puebla. En un acto de profunda gratitud, también se reconoció a todos los expresidentes del Colegio, cuyas gestiones han sido fundamentales para mantener vivo el legado de excelencia médica. (Dr. Eleazar Mancilla Hernández, Dr. Roberto Efraín Osorio Escamilla, Dr. José Arturo Galindo García, Dr. Euberto Méndez Cisneros, Dra. María del Rosario Guerrero Venegas, Dr. Eduardo Rosales Parra, Dr. Héctor Gómez Tello, Dr. José Valentín Flores González, Dr. Rodolfo Celio Murillo, Dr. José Luis Gálvez Romero, Dra. María del Rocío Hernández Morales, Dr. José Juan Herrera Bonilla, Dra. Daniela Rivero Yeverino, Dra. Edna Araceli Santos Valencia y la Dra. Guadalupe Morales de León.)

Un momento especialmente emotivo fue la mención al Dr. David Paz Martínez, pionero en la creación del Servicio de Alergia e Inmunología Clínica en el Hospital Universitario de Puebla y visionario formador de generaciones. Su legado tejido con compromiso, humildad y amor por la medicina permanece vivo en cada aula, en cada hospital y en cada profesional que tocó con su vocación. El acto inaugural fue musicalmente acompañado por el reconocido pianista Chiapaneco, el Maestro Arturo Aquino, «El Piano de México», quien deleito a todos los asistentes con su arte y talento, generando un toque de celebración, entusiasmo y emoción que envolvió a todos los asistentes.

Una agenda de talla internacional

Durante los tres días del congreso, los asistentes tuvieron acceso a una agenda académica, dinámica y actualizada. Se abordaron temas fundamentales para el futuro de la medicina: desde el impacto de la microbiota intestinal en enfermedades inmunológicas hasta las estrategias nutricionales para modular la respuesta inmune, sin dejar de lado los avances terapéuticos más recientes en enfermedades alergicas y autoinmunes. El evento contó con la participación de ponentes nacionales e internacionales de alto prestigio, quienes compartieron sus investigaciones, experiencias clínicas y propuestas innovadoras con un enfoque interdisciplinario. La interacción entre especialistas de distintas latitudes convirtió al congreso en un auténtico foro global del conocimiento médico.

El corazón detrás del evento

Detrás de todo gran evento, hay un equipo comprometido que convierte la visión en realidad. En esta ocasión, el alma y motor del congreso fue la mesa directiva del Colegio de Alergia e Inmunología de Puebla, cuyo liderazgo, entrega y atención al detalle dieron forma a este magno encuentro internacional. Encabezada por la Presidenta del Colegio, la Dra. Guadalupe Morales de León, la mesa directiva estuvo conformada por: la Dra. Daniela Rivero Yeverino como secretaria; el Dr. Oscar Isaac Moreno Laflor, tesorero; la Dra. Elisa Ortega Jordá Rodríguez, secretaria suplente; la Dra. Alexis G. Rosales Blanco, tesorera suplente; y la Dra. Isabel Cristina Rojas Méndez, vicepresidenta. Gracias a todo el trabajo coordinado, el XXIX Congreso de Alergia e Inmunología: Summit Internacional de Microbiota e Inmunonutrición logró superar toda expectativa: una experiencia integral, académicamente impecable y emocionalmente inolvidable. Bajo el gran liderazgo, visión y sentido humano de la Dra. Guadalupe Morales de León el congreso se convirtió en un símbolo de lo que es posible cuando la pasión por la medicina se conjuga con una magistral organización pero sobre todo por la pasion por servir.

Un legado que trasciende fronteras

Puebla se consolidó como sede de un encuentro internacional de alto nivel. El Colegio de Alergia e Inmunología de Puebla reafirmó su compromiso con la excelencia, la innovación y la humanidad en el ejercicio de la medicina. Treinta y un años después de su fundación, el Colegio mira al futuro con la certeza de que apenas comienza una nueva etapa. Una etapa en la que la ciencia, la colaboración y el corazón seguirán marcando el camino.

Un cierre con sabor a Puebla y hermandad médica

Como broche de oro, y tras la clausura oficial del congreso, la mesa directiva ofreció una comida de cierre de congreso que dejó huella. El encuentro se llevó a cabo en la elegante Casona 1600, ubicada en el corazón del centro histórico poblano, y estuvo a cargo de Akilia Cocina de Autor. Los asistentes entre ellos profesores nacionales e internacionales degustaron un menú exclusivo, donde brilló el emblemático chile en nogada, orgullo gastronómico poblano. La experiencia fue maridada con una cuidadosa selección de vinos de Baja California, mientras un tradicional mariachi aportó un ambiente festivo que celebró la cultura, la amistad y la pasión compartida por mejorar la salud en México. Más allá de los sabores, lo que realmente definió esa tarde fue el ambiente de compañerismo, las charlas entre colegas, los abrazos de reencuentro y el compromiso renovado por seguir construyendo una comunidad médica más fuerte, más humana y más preparada.