El Pan con Helado es un bien gastronómico que desde el año 1933 se produce en el municipio de Zacatelco y es reconocido por la comunidad como parte integrante de su patrimonio cultural, que expresa una visión del mundo y la identidad más profunda de los habitantes del pueblo de Zacatelco.
Es así como nace esta particular combinación que deleita a los habitantes de la zona sur del estado y que ganó gran popularidad por ser postre de manufactura artesanal, sencillo de preparar, fácil de consumir, que exalta los sabores de Tlaxcala y además tiene la bondad de ser económico para los bolsillos de los consumidores.
Con fundamento en lo dispuesto por el artículo 45 de la Constitución Política del Estado libre y Soberano de Tlaxcala, y 9 fracción III de la Ley Orgánica del Poder Legislativo del Estado, la LXIII Legislatura del Congreso del Estado de Tlaxcala, declara al Pan con Helado como Patrimonio Cultural Inmaterial del Municipio de Zacatelco.
