El alto nivel académico que el Instituto Culinario de México ha demostrado, le ha valido el reconocimiento oficial del Gobierno Mexicano para asistir a las competencias culinarias más importantes del mundo. Por ello, el pasado sábado 13 de abril se llevó a cabo la final en donde alumnos de la institución formaron la nueva Selección Olímpica Nacional de Artes Culinarias, que representará a nuestro país en Stuttgart, Alemania durante la celebración de IKA CULINARY OLYMPICS.

LUGAR:

Instituto Culinario de México

ASISTENTES:

Más de 80 personas

INVITADOS ESPECIALES:

  • Giovanna Medina Bruzaferri, Rectora de ICUM
  • Chef Rodrigo Ibáñez
  • Chef Oscar Oliver

A DESTACAR:

La competencia tuvo una duración de 7 horas aproximadamente en donde los participantes presentaron sus platillos y artes para ser valorados por los jueces en categorías como: Mukimono, Repostería, Cocina Salada, Degustación, Temperatura y Tiempo

 

Alumnos que participaron
en la eliminatoria.
Alumnos que participaron en la eliminatoria.
Los alumnos seleccionados.
Los alumnos seleccionados.
Espectaculares presentaciones.
Espectaculares presentaciones.
Cada seleccionado obtuvo una medalla.
Cada seleccionado obtuvo una medalla.
Amigos se dieron cita a la presentación.
Amigos se dieron cita a la presentación.
Cada creación fue sorprendente.
Cada creación fue sorprendente.

 

FOTOS: Guillermo Pérez